زعفران الرويس

جوهر الرويس

اكتشف الجودة والحرفة والانتقاء الدقيق وراء زعفران الرويس، من خيوط سوبر نيجين الفاخرة إلى اللون والعبير والنكهة التي تضفيها على كل لحظة.

مقارنة الزعفران

سوبر نيجين. أعلى الدرجات

يُصنَّف الزعفران بقدر ما يصل إلى العبوة من الميسم القرمزي. و زعفران من جودة سوبر نيجين أعلى التصنيفات جميعًا: الطرف الأحمر القاني وحده، مكتمل اللون والعبير، بلا أي جزء باهت يُضعفه.

أطراف مياسم حمراء بالكامل، مقصوصة بدقة فوق القلم الأصفر
خيوط طويلة سليمة بطرفها المميز على شكل بوق
لون قرمزي عميق يتحرر ببطء في الماء
تُفرز وتُفحص يدويًا قبل الإغلاق

نصيحة: ضع بضع خيوط في ماء بدرجة حرارة الغرفة. يمنحك سوبر نيجين الأصيل لونًا ذهبيًا يتعمّق على مدى دقائق، بينما تحتفظ الخيوط نفسها بلونها القرمزي.

اعرف الفرق

اسحب للمقارنة بين زعفران سوبر نيجين والدرجات الأدنى الشائعة

سوبر نيجين

درجة أدنى

لماذا سوبر نيجين
من الرويس؟

انتقاء الزعفران الفاخر حرفة قائمة بذاتها. نختار خيوط سوبر نيجين وحدها، ثم نتحقق من كل دفعة يدويًا.

تسوّق الآن

درجة فاخرة

سوبر نيجين وحده، أنقى ما يُقطف من الزعفران الفاخر

عبيرٌ غني

عميق بنفحة عسل، يفوح لحظة تُنقع الخيوط

لكل مناسبة

من شاي الزعفران اليومي إلى الأعراس وهدايا المجالس

مقطوف يدويًا

يُقطف عند الفجر، ويُفحص خيطًا خيطًا

من الزهرة إلى العبوة

لا تمنح زهرة الزعفران سوى ثلاثة مياسم، تُقطف يدويًا عند الفجر في موسم حصاد لا يتجاوز بضعة أسابيع في السنة.

يُزرع في الموطن التاريخي لأجود الزعفران
يُقطف مع أول الضوء، قبل أن تُرخي الشمس الزهرة
يُجفَّف برفق ليحفظ لونه وعبيره ونكهته
يُعبَّأ ويُفحص في قطر وفق معايير ISO 9001 وISO 22000 وHACCP

يلزم قرابة 150,000 زهرة لكيلوغرام واحد. الزعفران الفاخر يُقاس بالغرامات، ولكل خيط قيمته.

مثير للإعجاب و قابل للقياس

مواصفات سوبر نيجين

حفظ الزعفران

مواصفات المنتج

يُعرف الزعفران الفاخر بثلاثة مقاييس: الكروسين، الصبغة التي تمنحه لونه الذهبي؛ والبيكروكروسين، مصدر نكهته الرقيقة؛ والسافرانال، روح عبيره. وفي كلٍّ منها، يتجاوز سوبر نيجين من الرويس حدّ الجودة الفاخرة بفارق واضح.

قوة اللون الكروسين هو الصبغة التي تمنح الأرز والحلويات والشاي لونها الذهبي. تبلغ قيمته في زعفراننا 242.7، بينما تُعد 200 فما فوق من الدرجة الأعلى.

A

B

C

D

E

قوة النكهة البيكروكروسين يمنح الزعفران مذاقه المميز، مرارة رقيقة بعمق عسلي. تبلغ قيمته في زعفراننا 93.6، بينما تُعد 70 فما فوق من الدرجة الأعلى.

أكثر من 90

قوة العبير السافرانال هو العبير الذي يفوح حين تُنقع الخيوط في الماء الدافئ. تبلغ قيمته في زعفراننا 37.9، ضمن النطاق المثالي بين 20 و50.

50